Da heo nấu đông ngon lạ cho ngày tết

Người đăng: vào
da heo nau dong, da lon nau dong, da heo dong, da heo, que, hanh, thit dong, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon
Thay vì món thịt đông truyền thống, bạn thử đổi mới với món da heo nấu đông nhé!
Nguyên liệu:

 Da heo, hành lá, gừng
Gia vị: rượu vang, nước tương, đường, đại hồi, quế (tùy thích)

Da heo nấu đông ngon lạ cho ngày tết, Ẩm thực, da heo nau dong, da lon nau dong, da heo dong, da heo, que, hanh, thit dong, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

 Cách làm:

Da heo nấu đông ngon lạ cho ngày tết, Ẩm thực, da heo nau dong, da lon nau dong, da heo dong, da heo, que, hanh, thit dong, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon
Cho da heo vào nồi nước sôi luộc sơ trước.

Da heo nấu đông ngon lạ cho ngày tết, Ẩm thực, da heo nau dong, da lon nau dong, da heo dong, da heo, que, hanh, thit dong, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon
 Thêm chút rượu vào, luộc thêm vài phút nữa rồi vớt ra.

Da heo nấu đông ngon lạ cho ngày tết, Ẩm thực, da heo nau dong, da lon nau dong, da heo dong, da heo, que, hanh, thit dong, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon
 Dùng dao lạng bỏ phần mỡ, cạo sạch lông.

Da heo nấu đông ngon lạ cho ngày tết, Ẩm thực, da heo nau dong, da lon nau dong, da heo dong, da heo, que, hanh, thit dong, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon
 Cắt da heo thành từng miếng, hành thắt nút lại, gừng thái lát.

Da heo nấu đông ngon lạ cho ngày tết, Ẩm thực, da heo nau dong, da lon nau dong, da heo dong, da heo, que, hanh, thit dong, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon
 Cho nước vào nồi áp suất theo tỷ lệ 2:1 với da heo (cứ 100g da heo thì cho 200ml nước), sau đó nêm thêm nước tương, ít đại hồi, quế, hành và cả gừng.

Da heo nấu đông ngon lạ cho ngày tết, Ẩm thực, da heo nau dong, da lon nau dong, da heo dong, da heo, que, hanh, thit dong, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon
Thêm chút đường rồi hầm trong nồi áp suất khoảng 20 phút cho đến khi da heo thật mềm. Nếu bạn không dùng nồi áp suất thì cũng có thể dùng nồi bình thường nhưng phải nhiều nước hơn một chút.

Da heo nấu đông ngon lạ cho ngày tết, Ẩm thực, da heo nau dong, da lon nau dong, da heo dong, da heo, que, hanh, thit dong, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon
 Đun xong bạn vớt đại hồi, quế, hành và gừng ra.

Da heo nấu đông ngon lạ cho ngày tết, Ẩm thực, da heo nau dong, da lon nau dong, da heo dong, da heo, que, hanh, thit dong, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon
 Đổ phần da heo và nước còn lại vào hộp, cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Da heo nấu đông ngon lạ cho ngày tết, Ẩm thực, da heo nau dong, da lon nau dong, da heo dong, da heo, que, hanh, thit dong, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon
Khi ăn bạn lấy ra và cắt miếng vuông hoặc chữ nhật vừa ăn, chấm thêm với ít giấm đỏ sẽ rất hợp.

Da heo nấu đông ngon lạ cho ngày tết, Ẩm thực, da heo nau dong, da lon nau dong, da heo dong, da heo, que, hanh, thit dong, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

Thịt đông xưa nay vẫn là món ăn quen thuộc của miền Bắc trong những ngày mùa đông, nhất là khi Tết đến xuân về. Tuy nhiên da heo đông thì chắc ít người thử qua, vậy sao bạn không thử trổ tài với món này trong những ngày năm mới sắp đến, chắc chắn cả nhà sẽ vô cùng bất ngờ với biến tấu này của bạn đấy!

Da heo nấu đông ngon lạ cho ngày tết, Ẩm thực, da heo nau dong, da lon nau dong, da heo dong, da heo, que, hanh, thit dong, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon
Theo Vy Trân, ảnh: BSC (Afamily)

Nhận xét

Đăng nhận xét